Czym różni się weganizm od wegetarianizmu?

Czym różni się weganizm od wegetarianizmu? Dlaczego dzieli się te pojęcia? Kim są weganie i na czym opierają swoje poglądy żywieniowe? A może nie tylko o jedzenie tutaj chodzi?

Najprościej mówiąc, weganizm jest bardziej ścisłą formą wegetarianizmu. Polega na odrzuceniu nie tylko mięsa, ale wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganie starają się wykluczyć wszystkie artykuły z życia codziennego, które mogły być wynikiem eksploatacji i okrucieństwa względem zwierząt.

Filozofia wegan wywodzi się z pochodzącej z Indii nauki AHIMSA, która postuluje zaniechanie przemocy, szacunek dla każdej formy życia oraz wiary w wyższą sprawiedliwość. Postawa współczesnych wegan ma na celu szerzenie i promowanie produktów pochodzenia niezwierzęcego. Dotyczy to żywności, jak np. mięsa i jego przetworów, ryb, produktów mlecznych, jajek, odzieży ze skóry, futra, wełny i jedwabiu, wyrobów opartych na żelatynie – np. niektórych błon fotograficznych czy klejów oraz innych artykułów zawierających tzw. odpady z rzeźni, jak wiele mydeł czy szamponów. Weganie unikają również produktów, które były na zwierzętach testowane.

Co jedzą weganie?

Odpowiednia ułożona dieta wegańska połączona z suplementacją witaminy B12 jest zdrowa i w żadnym razie nie działa na szkodę organizmu, zapewniając mu wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

Podstawę pełnowartościowej diety wegańskiej stanowią produkty jak najmniej przetworzone:

kasze (jęczmienne, ryż, kukurydza, pszenica, owies)
rośliny strączkowe (fasola, groch, soczewica, soja)
orzechy i ziarna (wszystkie typy orzechów, masło orzechowe, dynia, słonecznik, ziarna sezamowe)
warzywa i owoce w każdej postaci
oleje tłoczone na zimno
produkty z soi oraz tofu
Weganie często postrzegani są jako ekstremiści i fanatycy. Ciężko jednak odmówić prawdziwości ich niektórym argumentom. Poza tymi, które znamy już z artykułu o wegetarianizmie, weganie powołują się na dwa zasadnicze argumenty:

Czysta matematyka
Potrzeba aż 2-3 akrów aby wyżywić osobę stosującą typową dietę mięsną, a tylko 1/10 akra niezbędne jest do tego samego weganinowi. Idąc tym tropem, statystycznie 4,5 ha może wyżywić:
- 2 osoby przy hodowli zwierząt
- 24 osoby przy hodowli pszenicy
- 60 osób przy uprawie soi-
- AKR-Był to obszar, który mógł zostać zaorany przez pług zaprzęgnięty w woły w ciągu jednego dnia.1 akr = 4046,8564224 metrów kwadratowych .
- Warunki hodowli zwierząt
  Kury hodowlaneałe swe życie spędzają w klatkach tak małych, że nie mogą nawet rozłożyć skrzydeł. Wiele z nich umieraz powodu złych warunków, ale jest to wliczone w koszta i opłaca się właścicielom bardziej niż stworzenie odpowiedniego wybiegu.
  
  Pokarm dla kur jest ciągle uzupełniany lekami, nie po to, by zapobiegać szerzeniu się chorób, ale żeby zwiększyć nośność ptaków. Żyjąca w warunkach naturalnych kura znosi 30-40 jaj rocznie. Na farmie zaś, za sprawą lekarstw oraz „skracania doby” przez manipulowanie światłem, jedna kura znosi nawet do 300 jaj na rok. Wyobrażacie sobie rodzić 2-3 dzieci na rok?
  
  Każda hodowla polega na maksymalnej eksploracji zwierząt. Dla właściciela to w końcu interes, zamiast więc martwić się losem zwierząt, patrzy jak uzyskać największe zyski, kosztem jak najmniejszego wkładu. Chęć zysku sprawia, że człowiek zapomina o innych – zwierzętach i ludziach. Tego świadomi są właśnie weganie, którzy swoim zachowaniem wyrażają bunt przeciwko konsumpcyjnej postawie współczesnego człowieka.