Gotuj z dziewiątką .
witamy :D

Kuchnie Świata

KUCHNIA POLSKA – na kształtowanie się swoistych cech kuchni polskiej miały wpływ przemiany historyczne. Na przestrzeni dziejów kuchnia polska ulegała wpływom i zmianom regionalnym, zwłaszcza że tereny Rzeczypospolitej historycznie zamieszkiwała zmieniająca się mozaika narodów. W efekcie silne są kulinarne wpływy wschodnie (tatarsko,tureckie  
wcześniej 
mongolskie),rusińskieniemieckiefrancuskiewłoskie i żydowskie.
NAJPOPULARNIESZE  POSLKIE POTRAWY 
m.in.: pierogikaszakluskigołąbkikotlet schabowykotlem
Mielonybigosgalareta mięsna,golonka, zupy (żurekkapuśniakkrupnikbarszcz czerwonyrosółzupa pomidorowazupa ogórkowazupa grzybowachłodnik), potrawy z kapusty i ziemniaków, pieczywo (chleb żytnipszenny), ciastawarzywa, owoce (jabłkagruszki, rozmaite jagody,porzeczki), ser biały, jak i wszelkiego rodzaju mięsa (głównie wieprzowinadrób i wołowina) rozmaicie przygotowane, oraz w mniejszym stopniu ryby morskie i słodkowodne. Specyficznym polskim deserem są faworki, popularne są też inne wypieki, w tymbabkamakowiecsernikpierniki czy pączki.

Kuchnia Meksykańska  – sztuka kulinarna Meksyku i okolic, łącząca tradycje tubylczychIndian i wpływów hiszpańskich konkwistadorów. Opiera się głównie na kukurydzy i roślinach strączkowych (około 20 różnych gatunków fasoli) i różnych odmianach papryki i chili . .

Podstawowym surowcem w przygotowaniu wielu potraw jest tzw. masa lub też masa nixtamalera, otrzymana z przemiału ziaren kukurydzyTradycyjnieIndianie meksykańscymoczyli ziarna kukurydzy w ługu wypłukanym z popiołu drzewnego . Dzięki takiemu procesowi kilka ważnych aminokwasów, szczególnie niacyna (konieczna w zapobieganiu m.in. pelagrze) staje się łatwiej przyswajalnych. Kukurydza poddana takiej obróbcechemicznej ma więc większą wartość odżywczą i charakterystyczny smak, łatwo rozpoznawalny m.in. w plackach tortilla


Dla kuchni japońskiej  charakterystyczne jest użycie ryb (jedzonych także na surowo), rozmaitych owoców morza, w tym wodorostów oraz warzyw. Popularne są zupy gotowane bezpośrednio na stole, w specjalnym garnku podgrzewanym dawniej węglem drzewnym, a obecnie gazem, a także jedzenie zanurzanych we wrzątku mięs, ryb i warzyw.

Japończycy jedzą pałeczkami. Nakrywając do stołu, po lewej stronie stawiają miseczkę z ryżem, po prawej - z zupą. Pałeczki leżą równolegle przed nimi. Zupę pije się prosto z miseczki, do innych talerzy sięga się pałeczkami. Przed rozpoczęciem jedzenia, w momencie otrzymywania dań mówi się po japońsku: "Itadakimasu", a dziękując po spożyciu posiłku: "Gochisō-sama deshita"..

 

 
Kuchnia Śródziemnomorsk - tradycje kulinarne obszaru Morza Śródziemnego. Pomimo regionalnych i narodowych różnic kuchnia tego terenu wykazuje szereg cech wspólnych związanych z warunkami geograficznymi, klimatem, wzajemnymi wpływami historycznymi i wymianą handlową. Do typowych składników należą ryby i owoce morza, różne rodzaje warzyw i owoców, oliwa z oliwek wykorzystywana zarówno do smażenia i jako dressing. Mięso gra rolę drugoplanową, zazwyczaj jest grillowane. Podstawowym napojem towarzyszącym posiłkom jest wino.
GRY